7月3日，北京全市有362个监测站最高气温在36℃以上（约占总站数76%），其中多个站点达到40℃以上。7月4日，中央气象台继续发布高温黄色预警，预计当天白天，北京、天津、河北中南部和东部、辽宁西南部等地最高气温达35~37℃。目前，高温黄色预警已连发四天。

　　北方持续高烧，对向来“靠天收”的农作物、(行情,)有何影响？对于高温天气一般会采取哪些预防措施？《每日经济新闻》记者采访了相关专家。

　　 在很多人眼中，北京是一个农产品的庞大消费区而非产区，但其实在郊区仍然有一部分农作物、农产品的种植区，昌平的草莓、顺义的蔬菜、大兴的西瓜、平谷的大桃等，每个区都有自己的特色。

　　近几日来的高温天气，会不会对这些地区的农业生产产生影响？北京市昌平区农业技术推广站副站长陈明远对《每日经济新闻》记者表示，蔬菜目前主要是大棚种植，高温天气的影响不是特别大，主要是要有灌溉水源。“像一些设施比较好的大棚，钢架上面有膜、外面加上遮阳网，加上喷雾、地下再有滴灌之类的设施，如果能浇上水，光照强不是特别大的问题。”

　　“其实现在这个温度在北京还不算罕见，每年都会有几天40多摄氏度的天气，像茄子、大椒之类的蔬菜，上面盖上遮阳网，下面水浇足，基本都没事。”他说，夏天种的很多茄果类蔬菜，都需要二十七八摄氏度以上的高温才能生长，像芹菜这种需要低温生长环境的蔬菜，北京地区很少。

　　陈明远告诉记者，北京的蔬菜种植区主要在顺义、大兴、房山等区，昌平区不算很多，主要是冬草莓，但草莓要8月底、9月初才种植，目前的高温刚好有利于闷棚消毒。

　　记者了解到，所谓的高温闷棚，就是利用太阳的高温和药物熏蒸进行棚内消毒，一般在6月下旬至8月中下旬进行。高温闷棚分为干闷和湿闷。干闷即在蔬菜拔园后关闭通风口进行高温闷棚，中午棚温可超过60℃并维持数小时，一周以内可以灭除棚内多数的活体动植物、病原体。湿闷即利用水的导热性高于土的特点，保证土壤耕作层达到更高的温度。

　　对于高温天气导致蔬菜受灾减产的情况，陈明远表示这种情况并不多，除非对于露天种植，并且没有灌溉水源的，可能会有一定的影响，不过现在露天种植的比较少。

　　“现在正处于麦收之后，农民等着降雨后播种夏茬的，像顺义、大兴、房山这些种植面积比较大的郊区如果持续高温，浇不上水就可能会导致减产。”陈明远补充说，一般高温天气过后都会有强降雨天气，每年北京的雨季都是这段时间，未来还需要预防涝灾。

　　值得一提的是，受冷空气影响，预计北京本周五至周日将有雷阵雨天气，高温天气将得到一定缓解。

　　 “每一种农作物都有适宜它生长的温度、土壤墒情、水分需求，温度过高的话肯定会抑制它的生长。”方正中期期货农畜产品组分析师霍雅文在接受《每日经济新闻》记者采访时表示。

　　她举例说，比如玉米、水稻之类的粮食作物，它可能处在一个拔节或者吐丝的时间段，持续的高温天气会对它的生长优良率造成一定的影响，进而影响到它后期的产量。比如，有一些水果到了开花或者是结果的时间，高温天气加之降雨少也会使土壤的墒情偏高，对于水果的座果率可能会有一定影响。

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　　另外，她还告诉记者，高温天气对蛋鸡的产蛋率也会有一定影响。“天气预报是三十七八摄氏度，甚至四十摄氏度，那体感温度可能就更高，对于蛋鸡来说，高温会引起蛋鸡的生理应激反应，降低蛋鸡的产蛋率，所以在产量上会有一定影响。”

　　“之前有一期关于高温天气对蛋鸡产蛋率影响的研究，结论是夏季高温天气蛋鸡产蛋率会调减15%左右。”霍雅文说，近几天鸡蛋的价格就有一定的上涨，因为现货是根据当天或者短时间内的供应情况在作价格调整的。

　　记者注意到，农业农村部监测数据显示，7月3日鸡蛋8.41元/公斤，比前一天上升1.0%。

　　谈及养鸡场对高温天气的预防措施，霍雅文提到，他们一般会建一些通风的系统，增强室内的空气流通，进而降低蛋鸡体感的温度。

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