学校自制的止咳棒棒糖

　　这两天，杭州滨和小学的孩子幸福地领到了一根棒棒糖——花瓣形状，包装纸上还绑了个漂亮的蝴蝶结。这些棕色的棒棒糖，是学校食堂做的。

　　相信你和钱报记者一样好奇，学校为什么要给学生发棒棒糖？难道校长不知道，小孩子吃多了糖，对牙齿不好？

　　原因让人万万想不到，还有点心酸。校方回复说：这糖是用来止咳的。

　　最近感冒咳嗽的孩子多

　　校长突发奇想给学生做糖

　　最近一段时间，感冒、咳嗽的孩子特别多，杭州大大小小的医院儿科，即便深夜也是爆满的。因为排队太长，“家长凌晨挂完号崩溃”一度登上微博热搜榜。

　　期末考试这段时间，有很多班级因为学生感冒在家休养，人都凑不齐。杭州一所公办小学甚至专门设置了“病号”考场——相同症状的孩子坐在同一间教室里参加考试。实在来不了的，之后安排补考。

　　“与其生病后去医院打针吃药，不如做好预防，用食补代替药补，孩子们也喜欢。”杭州滨和小学总务主任倪老师说，“这根棒棒糖的制作原料包括川贝、雪梨、罗汉果、生姜片、红枣等，具有润肺止咳、祛寒补气的功效。”

　　记者拿了根尝尝，有股淡淡的甜味。倪老师说，这是考虑到小朋友的口味，熬制时加入了土冰糖。

　　“止咳棒棒糖”的创意，最早来自校长田燕芳。

　　还是在去年11月中下旬，田校长和同事们留意到学校有些孩子在咳嗽，所以想从学生在校期间饮食入手做好预防流感预防工作。这个年龄段的孩子喜欢吃糖果，田校长就想到把止咳糖浆做成棒棒糖。

　　又查资料又咨询营养师

　　试了很多次才熬出成品

　　关于止咳棒棒糖的配方，滨和小学的老师和食堂工作人员查了许多资料，学校家委会里有做营养师的家长，也给出了不少专业意见。前后忙活了一个月，才敲定配方。

　　本月，止咳棒棒糖开始熬制。掌勺的是学校食堂大厨，平时给学生做菜游刃有余，但熬糖浆做糖果还是第一次。据倪老师说，棒棒糖先后试制了七八个批次，“第一次熬的糖浆太软，而且粘牙；第二次软硬适中，但还是粘牙；后来熬的几次，不是太甜就是太苦，味道都不够令人满意。”

　　食堂每次试制，都会让老师和家长们来试吃、把关，反复调配后，才“研发”出这款硬度适中、口味甘甜的止咳棒棒糖。

　　上周五，止咳棒棒糖正式批量生产，全校学生每人一根，这可把孩子们乐坏了。

　　钱报记者还打听到，该校食堂正在研制“止咳系列”点心。除了止咳棒棒糖，还有枸杞苹果甜水、橙汁、冰糖葫芦等，预备交给学生们食用。

　　最近孩子为啥这么容易咳嗽

　　这款“止咳棒棒糖”靠谱吗

　　话说回来，为什么孩子最近这么容易咳嗽？滨和小学研制的这款“止咳棒棒糖”靠谱吗？

　　对此，萧山医院儿科主任医师沈道江说：“今年的感冒咳嗽明显多于往年，主要是由于气候的影响，长时间的阴雨湿冷天气，导致各种病原微生物的生存率、繁殖率、致病力明显增强，很容易侵犯体质抵抗力比较弱的群体，尤其是儿童和老年人。去年十月份以来，各种病毒、细菌、支原体感染都在流行，腺病毒、呼吸道合胞病毒、流感病毒、轮状病毒、支原体感染、细菌感染都在同一时间共同存在，同时致病。”

　　他给出的预防建议是，尽量少去公共场所，家里房间空气要保持通风，大人外出回家，换衣服洗手后再接触孩子。

　　有咳嗽症状的孩子要多饮水，饮食清淡，忌甜食和海鲜等易过敏的食物。生活习惯好，饮食、睡眠规律，不过度疲劳，对防御感染很有效。

　　如果孩子咳嗽开始严重，主要还是针对症状和引起咳嗽的病因治疗，可适当使用化痰为主的非处方药，忌用镇咳药(美沙芬类、福尔可定等)。

　　医生说，止咳棒棒糖的配方主要是中成药，平时在生活中可以使用。

　　考虑到寒假将至，滨和小学的大厨特意分享了家庭版止咳棒棒糖的制作方法：

　　材料：罗汉果一个、大雪梨一个、枇杷叶几片、红枣几颗、生姜片、川贝粉少量、麦芽糖100克，土冰糖280克(按个人口味调整)。

　　第一步：雪梨洗净榨汁过滤；

　　第二步：枇杷叶、罗汉果、红枣锅、生姜片煮熬成水，加入川贝粉；

　　第三步：把梨汁倒入熬好的水中，加入麦芽糖、土冰糖(凝结效果好)，小火熬煮至糖浆浓稠；

　　第四步：倒入模具晾凉脱模。

　　这个分量适合家庭制作，可做10颗左右，保质期较短，仅3～4天。（记者 沈蒙和 通讯员 戴欣怡）

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