肥胖人士用水果替代晚餐，认为既能保证营养，又能减去脂肪，这样能达到控制体重的目的。专家指出，不吃晚饭，短期内只能快速减掉肌肉和水分，脂肪反而减得不多；不吃晚饭，会让第二天早餐时摄入更多热量；同时大脑会误以为正处于饥荒的危险中，为此会调节激素，降低甲状腺激素，使人乏力、萎靡、发冷，还会升高皮质醇，抑制免疫力，让人更容易生病。陈剑伟　整理

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