摩尔多瓦国家葡萄酒节一景。

　　图片来源：新华社

　　摩尔多瓦地处乌克兰与罗马尼亚之间，是个满目田园风光的农业国，其风俗受俄罗斯和罗马尼亚影响较大。

　　家 居

　　摩尔多瓦气候温暖湿润，阳光充足，树木生长茂盛，到处都是葡萄园，环境宁静优美。农民的传统房舍，多为四方形平房，用石块、土、木建成。屋内四壁精心彩绘，客厅正面用于展示家族史，挂着父母、儿孙的照片。

　　当地人对水井特别钟爱，尽管家家户户都通自来水，但是仍然要在庭院中挖掘水井并以主人姓名命名，一般还会在井上建一个精心雕刻装饰的小房子。井水可用来灌溉，也可作为贵重礼物赠予他人。

　　交 往

　　摩尔多瓦人用面包与盐、葡萄酒来欢迎贵宾。客人撕一小块面包，蘸一点盐吃下，并喝一口葡萄酒。重要节日，家庭和好友聚会必跳舞、唱歌。客人造访，通常会端上“茶酒”招待。茶酒是一种用葡萄汁发酵酿制的饮料，因其颜色类似于茶的淡黄色，故名。茶酒度数很低，介于酒和果汁之间，散发着葡萄酒的芳香。不管乡村还是城镇，几乎每家都要酿制这种茶酒，作为自用和待客。

　　服 饰

　　摩尔多瓦年轻人喜爱欧式时装、休闲装，平时穿得很时髦、漂亮。“二战”以后，当地人逐渐适应了西装，不过，民族服饰在农村老年人中仍有保留，节庆期间人们会穿着民族服装聚会、跳舞，因而民族服饰是摩尔多瓦民族艺术的象征。

　　摩尔多瓦的民族服装多用家织亚麻布缝制，颜色尚白。男子喜穿白衫、白细腿长裤，配呢制背心。到了冬季，则穿上羊皮坎肩或毛坎肩，外着短羊皮袄，头戴羔羊皮筒帽，脚登自制皮靴。男子腰间常束红色、绿色或兰色腰带，腰带宽且长，可达3米，装饰华美。

　　典型的女式民族服装是：头扎红色方彩巾，上穿无领宽肩白底彩绣衫衣，外罩深色装饰素雅的坎肩，腰缠彩色醒目的窄布腰带。下穿过膝宽大白色布裙，白裙外罩着筒裙，多为深色毛料或亚麻布制成，上面绣有五彩几何图案。冬季，妇女则穿皮毛外套，脚蹬皮靴。

　　饮 食

　　摩尔多瓦人的主食是面包，喜食白菜、青椒、黄瓜、西红柿等蔬菜，荤食多为羊肉、鱼、奶、蛋制品。平日里，家家户户最常见的食品是Mamaliga，是一种黄色麦片粥或玉米粥，常与熏鱼、腌肉、羊奶酪、用葡萄叶卷肉做成的菜卷、洋葱末拌豌豆、蒜泥等一起食用。过节时，常吃鸡肉、猪肉冻。

　　宴客的餐桌上，常见烤羊肉、馅饼以及各种素菜。同时，象征友谊的蛋糕也必不可少。宴客必喝酒，通常喜喝自家酿制的葡萄酒，好在当地人几乎家家都会酿制葡萄酒。

　　婚 俗

　　摩尔多瓦人的结婚仪式一般在秋季举行，安排在“幸福宫”。婚礼前还有求婚、定婚、答谢等仪式。婚礼当天，新郎携带礼品，到丈母娘家迎接新娘。新娘的父母向新人表示祝福以后，带着嫁妆，送女儿到婆家。

　　新郎家举办隆重的婚宴。新郎新娘手持点燃的蜡烛，向双方父母行礼。婚礼过程中，穿插诗歌朗诵、唱歌和舞蹈。参加婚礼的亲朋好友，会彻夜尽情狂欢。黎明时，人们让新娘抱上一个婴儿，以此祝福她多生贵子。接着，新郎携新娘走进屋门，在他们跨过门槛之际，众人向他们头上、身上抛撒粮食，祝福他们年年丰收幸福。

　　过 节

　　新年之夜，家家户户的房门都要留一条缝，意味着让旧的岁月从门缝里悄悄溜走，让新的一年、新的希望随之走进家门。除夕夜绝大部分人彻夜不眠，有些年轻人头戴马、熊、羊等动物面具，挨门挨户拜年，唱祝福歌，主人则以糖果招待。

　　复活节到来，家家户户准备彩色鸡蛋并赠送给邻里，然后将煮熟的彩蛋敲碎，相互转告，耶稣复活了。

　　3月1日是摩尔多瓦人迎接春天来临的节日，节日期间，人们在胸前戴上红、白绸线做的小花，以示大自然的复活，给人类带来健康和力量。

　　禁 忌

　　客人不可拒绝主人的盛情款待，如饮酒茶，应与主人一起干杯，一饮而尽。

　　（作者为外交部礼宾司原参赞）

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