城镇化进程的加快与人均可支配收入的提高有效带动了休闲食品消费需求的不断增长。同时，工作与生活方式的转变使越来越多消费者关注食品的营养和健康属性，也使休闲食品产生了更多的消费场景。休闲食品在满足消费者娱乐休闲需要的同时，正不断扩大消费场景，以吸引不同消费人群。休闲食品与正餐、主食的边界不再泾渭分明。

　　根据《中国食品工业年鉴》公布的数据显示，2017年我国休闲零食的市场规模达22065亿元。亿欧认为，我国休闲零食行业发展潜力较大，预计将保持6%以上的复合增长率，预计到2025年，我国休闲零食行业市场规模将突破4万亿元。

　　而作为其中重要的细分市场，儿童零食市场规模举足轻重。《儿童零食市场调查白皮书》数据显示，2018年我国适龄学前教育及小学生(3-12岁)数量约为1.59亿。如何为这1.59亿儿童做好零食，是当前中国零食企业面对的机遇与挑战。目前我国零食市场正处于快速发展的早期成熟阶段，市场容量巨大。预计到2023年，儿童零食市场将以10%到15%的复合年增长率稳定增长，儿童零食将成为休闲食品市场新的发力点。

　　纵观儿童零食市场，消费者需求正快速增长，但市场上很难找到真正让父母放心的儿童零食，因为国内缺失关于儿童零食的相关标准，继而导致儿童零食市场混乱，更让消费者对儿童零食产生了“儿童吃零食不健康”的认知。

　　基于此，2020年5月，良品铺子参与制定了儿童零食团标，并依托其供应链优势，在年内连推30款符合团标的儿童零食，以及一套创新体系。相关财务数据显示，截至2020年底，儿童零食“良品小食仙”销售收入2.23亿元，为良品铺子带来2540.98万元的销售净利润。2021年一季度，良品铺子儿童零食终端销售额超过8000万元，同比增长60%。

　　今年5月17日，良品铺子再度推出首创营养健康棒棒糖系列产品。这是继2020年5月17日，良品铺子参与制定中国首个儿童零食团体标准后，在儿童零食领域的再次发力。此次推出的良品铺子新品，以棒棒糖的形式呈现，包括0添加蔗糖小兔山楂棒、牛初乳高钙棒、高钙无糖棒棒糖。

　　虽然是传统棒棒糖的形态，但产品原料进行了大幅度调整。良品铺子改变做棒棒糖最核心的原料，将以前的白砂糖、糖醇为主的原料改成山楂、牛奶等天然食材，同时解决棒棒糖导致蛀牙的问题，且不添加人工合成色素和防腐剂。提供了儿童不同成长阶段所需的营养元素，譬如增加孩子所需营养如钙、膳食纤维、维生素等。

　　618期间，该款棒棒糖成为良品铺子主打爆款，销量实现同比增长266%，受到家长和孩子高度认可。

　　业内人士表示，我国14岁以下的儿童达到2.35亿人，儿童零食市场正处于发展阶段，未来的市场规模会很大，而且增速非常快。未来儿童零食会迎来高速发展，零食市场品牌竞争肯定也会加速，而且未来5年会形成品牌的成熟期，5年内谁能快速的得到市场认可，谁就会成为头部企业。

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