2021年7月11日，个性化定制营养餐饮的深圳创新企业——维士数字饮食，与国内著名早教托育品牌——小马快跑国际教育，与达成战略合作，标志着双方将以科学营养膳食为重点开展深度合作。

　　儿童营养教育与膳食健康不容忽视

　　随着经济快速发展，生活水平不断提高，我国儿童青少年的营养健康状况有了很大改善，但仍存在膳食结构不合理等情况，营养不足与过剩、微量营养素缺乏现象较为普遍。

　　《中国居民营养与慢性病状况报告(2020年)》指出，我国6岁以下儿童超重肥胖率为10.4%，6～17岁儿童青少年超重肥胖率为19.0%。

　　与此同时，儿童青少年、家长、教师及食堂从业人员营养素质偏低，不利于儿童青少年养成合理的饮食习惯，儿童营养教育与膳食健康不容忽视。

　　为此，深圳市卫生健康部门从2021年起实施《深圳经济特区健康条例》要求，深圳市卫生健康部门应当会同市场监管、教育等部门制定学生、婴幼儿营养餐标准;学生餐配送企业和中小学校、学前教育机构、婴幼儿照护服务机构食堂应当按照规定配备营养工作人员，供应符合学生、婴幼儿营养餐标准的食品。

　　传统供餐模式无法满足儿童个性化需求

　　据介绍，由于膳食结构不合理，或烹调方式不当等诸多问题，很多儿童出现了儿童期肥胖、糖尿病、性早熟等疾病，为解决日益严重的营养不良危机，《条例》指出，学生餐配送企业和中小学校、学前教育机构、婴幼儿照护机构的食堂应当按照规定配备营养工作人员，供应符合学生、婴幼儿营养餐标准的食品。

　　小马快跑国际教育集团作为国内领先的早教托育品牌，在为一千多位幼童提供配餐服务的过程中发现，统一配送仍然无法满足个性化的需求。

　　维士数字饮食与小马快跑国际教育共同成立了专为幼儿、青少年儿童提供数字化精准供餐的“朗维(深圳)餐饮管理有限公司”，致力于为孩子们提供更完善的餐饮需求。

　　朗维(深圳)餐饮管理有限公司总经理董树峰说，“像我们现在有一千多个小孩，但是有一些牛奶过敏、鸡蛋过敏等各种情况，但是正常的配餐机构可能没有办法满足各种各样的需求”，朗维(深圳)餐饮管理有限公司总经理董树峰讲道，“另外就是配送的时效性能否达到要求。所以说这也是整个行业普遍的一个对配餐需求的痛点。”

　　数字化饮食可实现 “千娃千餐”

　　传统的餐饮平台主要解决用户“饿了吗”“点什么”的需求，处于“盲吃”状态。在数字化的赋能下，餐饮业的核心竞争要素已经发生了迁移，呈现多元带有可查数据的餐食，利用AI平台整合营养成分大数据，保证食物结构性均衡，解决用户健康问题。

　　点开“维士小盒饭”家长版小程序，最上方为卡路里仪表盘，左右两侧能清楚看到孩子所摄入的碳水、蛋白质、脂肪含量等，有肉类、主食、蔬菜到饮品等超70种菜品可供家长进行选择。

　　“根据孩子体检之后的关键的营养数据，作为营养条件进行匹配，然后生成不同的、更加准确的营养方案，这些营养方案又要结合餐食的营养数据，整个这套东西都是完全在线的、IT化的、自动化的完成，是不需要人为干预的。” 深圳市维士智慧健康管理公司董事长、维士数字饮食创始人魏强介绍道。

　　寓教于饭 助推早教托育机构饮食的供给侧改革和升级

　　为了更好地为孩子们提供科学、合理、营养、个性化的餐饮，不少早教机构的饮食供给开启了创新模式。

　　维士数字饮食和深圳小马快跑国际教育正式达成战略合作，在双方合作下，维士数字饮食将为小马快跑全日制校区学员配置营养膳食，实现“千孩千餐”的个性化配餐服务，共同推进孩子们的营养健康，落实《中国学龄儿童膳食指南》的具体指导建议，减少肥胖、营养过剩的发生率，普及科学正确的营养知识，进一步推进健康饮食理念。

　　对比传统的配餐公司，维士基于大数据技术和数字化手段，能为每个孩子定制专属营养方案，实现个性化配餐，不仅保证孩子吃到的都是营养餐，家长还能直观地了解孩子每餐的营养数据与成长发育状态，让营养科学教育与一日三餐紧密结合。

　　“小马快跑引入维士数字饮食进行配餐，实际上已经试运营了一段时间，目前家长和学生反响都很好。对于家长来说，能够用数据直观的了解孩子今天吃了什么，吃了多少，能够有效帮助他们规划孩子的一日三餐，助力孩子健康成长。” 小马快跑国际教育集团董秘 Jimmy表示。

　　同时，他也很认可“寓教于饭”这样的营养教育方式。“因为小朋友在0-3岁托育的时候最主要的其实是生活习惯的积累和培养，所以在餐饮这一块的话，小朋友知道‘什么是食物’、‘食物怎么来的’这样的教育方式，其实能让小朋友在未来更好地去养成好的习惯，打造健康的生活的品质和身体的健康，为未来的整个的素质教育化更好地打下基础”。

　　此次战略合作，是个性化定制营养餐进入早教托育行业的一次重大升级，宣示着在早教托育的传统供餐模式和营养服务向着个性化、智能化、数据化方向迈出了重要一步。这种饮食供给的创新模式提供了一种现代化的营养方式和科学的营养知识，将助推早教托育机构饮食的供给侧实现改革和升级。

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