近年来，随着中国经济的崛起及本土企业竞争力的提高，零食、茶饮这些赛道中越来越多的本土品牌获得资本市场的支持。除了领跑行业，这些企业的发展历程也被学界看到了价值，逐渐成为国内各商学院中日常教学研讨的案例范本。从以往探究星巴克、通用、微软等国际化企业到如今将案例聚焦在本土品牌，国内各商学院正积极开发中国主题的高质量教学案例。

什么样的企业或者品牌可以成为商学院的教学案例？中国人民大学商学院毛基业院长曾表示，商学院的案例必须具备启发性、前沿性、领先性，成为行业的最佳实践。这其中，作为零食行业的领军品牌良品铺子，近年来获得业界及学界的颇多关注，从2019年起，良品铺子先后被清华大学经管学院、复旦大学管理学院和中国人民大学商学院的案例库收录，成为他们本科、MBA、EMBA及创新创业课堂的教学研讨内容。

2006年成立的良品铺子，从零食铺子起步到如今成为年销售百亿的高端零食品牌，其成长对行业的典型性和启发性引人深思。

典型性:拥抱新技术、迭代“结构要素”

从典型性来看，良品铺子一方面抓住眼下科技与社会的“强环境要素”，满足消费升级需求，不断应用最新技术，实现更好的效率和体验；另一方面，迭代生意最底层的“结构要素”，包括建立新的产业链协同关系和符合新需求及定位的新供应链。

“良品铺子是一家一直拥抱新技术的公司，在每一轮商业浪潮中，都能与时俱进地迭代管理技术，从信息化到数字化，始终站在商业变革的前沿。”2019年就开始关注良品铺子的复旦大学商学院案例研究员张洁友说。

早在2015年，良品铺子就与IBM及全球排名第一的ERP软件供应商SAP公司合作，投资5000万打造行业内最顶尖的全渠道信息化应用平台。2018年，良品铺子又将几年前布局完的管理系统升级到数字中台体系，不论在零食行业或其它行业，这种迭代都是一个前沿的实践。同时，也是依托数字中台，良品铺子将现有自营渠道（平台电商、门店、APP、小程序等）的用户特征、行为数据进行匹配融合，形成自己的数字资产。不仅通过更加精准的营销为消费者提供更好体验，还能基于对消费行为的洞察与分析，对会员进行生命周期管理，通过个性化服务和推荐提升顾客的活跃度，提升会员价值。

启发性:抓住时代需求布局

80后、90后作为当今的消费主力，其对商品颜值、品味和营养的追求推动休闲健康食品向健康化、高端化、品牌化以及高附加值的方向发展，面对不同世代呈现的不同消费趋势，良品铺子积极识别趋势，抓住时代需求并布局。

2019年初，良品铺子确立 “高端”新定位，建立了未来10年与消费者紧密联系的“关键词”。过去，当企业试图争夺市场份额时，价格战是主要打法，影响到上游供应商的策略。但是良品铺子试图创造的产业协同结构，放大每一方的价值，让供应商、品牌和消费者多方获益。良品铺子负责新品研发、终端销售，将质量管控、精益管理、数字化能力赋能上游，供应商则做好制造环节，各自做好最擅长的事。

对于商业发展而言，不同时代及行业都会出现代表性的企业，良品铺子便是如此。新消费阶层及需求的变化、移动互联网等新商业基础设施的更新，孕育出了新的消费品牌。而那些有扎实积累，依靠新科技思维及时迭代的企业，会走得更远。

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